ハーブインストラクター養成講座
ジャパンハーブソサエティー認定カリキュラムで、初級インストラクター資格取得を目指せます♪
今回のテーマは、「クッキングハーブ」。
お料理におけるハーブの役割をテキストを使用して学んだ後、
フレッシュハーブ、ドライハーブをたっぷりと使ったお料理実習をしました。
スープや煮込み料理に入れると風味が良くなる「ブーケガルニ」も作りました。
メニューは、
ブーケガルニを活用したローズヒップのスープ
ハーブソーセージ
アボカドのスパイシーディップ
どれも簡単＆ヘルシー＆美味しいレシピです。
最後にハーブティーを飲みながら試食。
全く罪悪感がないし、美味しい！
スープの風味がトマトっぽくなっていてびっくり！
今回も、大好評＆楽しく講座を終了できました(^^)
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