ハーブインストラクター養成講座
令和６年5月にスタートしました。
月２回、日曜日にカリキュラムを進めています。
今回のテーマは、ハーブビネガー＆ハーブオイル
フレッシュハーブの保存・活用法の一つです。
香りが良くて、お料理に色々と使えるし、ハーバリウムみたいに綺麗なのでキッチンに置いてあると、見ているだけでも癒されます♪
朝摘みのフレッシュハーブの中から、お好きなものを選んでボトルに入れた後、
リンゴ酢、エキストラバージンオイルを注いで出来上がり。
1週間ほど漬けて、香りが出てきたら完成です。
ハーブビネガー、ハーブオイルを活用したお料理も３品作って試食しました。
爽やかな酸味で、暑い夏でも食欲が湧いて元気が出そう！
早くお家のキッチンに飾りたい！！
と好評でした(^^)
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